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ENTKOFFEINIERT
Ein Kaffee mit einem leichten Körper. Noten von frischem Brot und Nüssen. Im Abgang Karamell.
100% Arabica Röstkaffee - Entkoffeiniert
Ursprung Brasilien.
Anbauhöhe: ca. 800 - 1.000 m.Ü.N.N.
Aufbereitung: natural (sonnengetrocknet)
Dieser Kaffee eignet sich hervorragend als Genuss am späten Abend oder auch für koffeinempfindliche Kaffeefans.
Dieser Kaffee kommt von der Asociación Café del Futuro, der 348 Bauern aus der Region Jaén, in Peru, angehören. Zu Beginn des Wasser-Entkoffeinierungsverfahrenswerden die Silberhäutchen durch Wasserdampf gelöst und dann im Luftstrom entfernt. Danach werden die wasserlöslichen Substanzen, einschließlich Koffein, mit Wasser aus den grünen Kaffeebohnen extrahiert. Das Koffein wird aus der dabei entstehenden Lösung mittels Aktivkohle entfernt. Anschließend wird die entkoffeinierte Lösung den vorgetrockneten Bohnen wieder zugeführt.
Unserer Meinung nach der beste koffeinfreie Kaffee, den wir je getrunken haben.
Empfehlung bei der Zubereitung im Siebträger: 18g in einer Durchlaufzeit von ca. 25 Sekunden. In Milchgetränken toll durch die leichte Nussnote.
Ebenfalls empfehlenswert in allen Zubereitungsvarianten.