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Ab sofort ist unser NO25 ein Guji aus Äthiopien. Der Geschmack ist etwas feiner und ausbalancierter.
Ein süßer Kaffee mit einem weichen Körper und einer ausbalancierten Säure. Noten von weißer Traube, Honig und braunem Zucker.
Dieser Kaffee ist sehr beliebt bei Filtertrinkern.
100% Arabica Röstkaffee
Ursprung Äthiopien.
Anbauhöhe: ca. 1.600 - 1.900 m.Ü.N.N.
Aufbereitung: natural (sonnengetrocknet)
Dieser Kaffee eignet sich hervorragend für einen sehr süßen Espresso im Siebträger, aber auch als klassischer Filterkaffee.
Empfehlung bei der Zubereitung im Siebträger: 18g in einer Durchlaufzeit von ca. 30-33 Sekunden.
Empfehlung bei der Zubereitung als Filter: 20g auf 320g Wasser, ca. 24Clicks bei der Comandante. Blooming für 40 Sekunden, 40g Wasser. Dann der zweite Pour bis 210g und 1:10. Letzter Pour bis 320g, Endzeit bei maximal 3 Minuten.
Sehr gut als Filterkaffee oder als fruchtiger Espresso aus dem Siebträger.