V60 - Präzision in der Tasse
Die Hario V60 ist der bekannteste Handfilter der Welt. Der Name kommt vom 60-Grad-Winkel des konischen Filters. Mit ihren spiralförmigen Rippen und dem großen Loch am Boden gibt sie dem Barista die volle Kontrolle über die Extraktion.
Grundrezept
- 15 g Kaffee mittelfein mahlen
- Filter einsetzen und mit heißem Wasser spülen
- Blooming: 30 ml Wasser aufgießen, 30-45 Sekunden warten
- Hauptaufguss: In kreisenden Bewegungen auf 250 ml aufgießen
- Gesamtzeit: ca. 2:30-3:30 Minuten
Was die V60 besonders macht
- Klarheit: Hebt Herkunftscharakter und feine Aromen hervor
- Kontrolle: Gießtechnik beeinflusst direkt den Geschmack
- Papierfilter: Filtert Öle und Feinstoffe - saubere Tasse
Materialien
Die V60 gibt es in Keramik (beste Wärmespeicherung), Glas (elegant), Kunststoff (praktisch, günstig) und Metall (robust, für unterwegs).
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