Die größten Kaffee-Irrtümer
Um Kaffee ranken sich viele Mythen. Zeit, die häufigsten Irrtümer aufzuklären.
Mythos: Espresso hat mehr Koffein als Filterkaffee
Falsch! Pro Tasse enthält Filterkaffee (200ml) ca. 80-120mg Koffein, ein Espresso (30ml) nur ca. 50-70mg. Pro Milliliter hat Espresso zwar mehr Koffein - aber man trinkt viel weniger davon.
Mythos: Kaffee dehydriert
Falsch! Studien zeigen, dass moderater Kaffeekonsum nicht entwässernd wirkt. Kaffee zählt zur Flüssigkeitsbilanz.
Mythos: Dunkle Röstung ist stärker
Irreführend. "Stärker" im Geschmack ja - mehr Koffein nein. Helle Röstungen enthalten sogar etwas mehr Koffein, da beim Rösten Koffein abgebaut wird.
Mythos: Kaffee im Kühlschrank lagern
Falsch! Der Kühlschrank ist feucht und voller Gerüche. Kaffee nimmt beides auf. Besser: dunkel, kühl und luftdicht bei Raumtemperatur.
Mythos: Kochendes Wasser für Kaffee
Falsch! 100°C verbrennt den Kaffee und macht ihn bitter. Ideal: 92-96°C.
← Alle Themen