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Villa Rica - Peru | Limette, Traube und Nuss 250g
Handgeröstet in Neu-Ulm · 100% Arabica · Peru
Limette · Traube · Nuss
| Packungsgröße / Size: 250g |
Leicht süßlich, mit einer schönen Limettennote. Durch die sorgfältige Aufbereitung auch leicht nussig – perfekt für einen fruchtigen Filterkaffee oder süßlichen Espresso.
Peru
Peru ist nach Brasilien und Kolumbien einer der wichtigsten Kaffeeproduzenten Südamerikas. Der Großteil wächst in den Hochlagen der Anden zwischen 1.200 und 2.000 Metern. Fruchtbare Böden, gemäßigtes Klima und hohe Sonneneinstrahlung schaffen ideale Bedingungen für Arabica mit ausgeprägter Süße, mildem Körper und feinen Fruchtnoten. Peru produziert rund 4 Millionen Sack Kaffee pro Jahr – viele Betriebe sind Fairtrade- und Bio-zertifiziert.
Die Assoziation Aprocame – sieben Familien aus Los Mellizos, 18 km von Villa Rica entfernt – bewirtschaften gemeinsam 200 ha Kaffeeplantagen. Das Handwerk des Kaffeeanbaus wird seit Generationen weitergegeben, direkt an der Grenze zum Regenwald in einem besonders schönen Anbaugebiet.
Washed (gewaschen): Die Kaffeefrucht wird nach der Ernte entpulpt und in Wassertanks fermentiert, um Fruchtfleischreste zu lösen. Danach werden die Bohnen gewaschen und getrocknet. Das Ergebnis: klare, saubere Aromen, heller Körper und ausgeprägte Säure – der Charakter der Bohne steht im Vordergrund.
Dieser Kaffee stammt von der Kooperative APROCAME (Asociación de Productores Cafetaleros de Montaña y Esperanza) in der Region Villa Rica, Peru – einem der traditionsreichsten Kaffee-Anbaugebiete des Landes, eingebettet zwischen Andenhochland und Amazonas-Regenwald.
Die Kleinbauern der Kooperative bewirtschaften ihre Parzellen auf vulkanischen Böden in Höhenlagen zwischen 1.400 und 1.800 Metern, wo konstanter Nebel und tropische Regenfälle ideale Bedingungen für langsam reifende Kaffeekirschen schaffen. APROCAME setzt auf biologischen Anbau und direkte Handelsbeziehungen – jeder Sack Rohkaffee lässt sich bis zum einzelnen Farmer zurückverfolgen.
Villa Rica ist bekannt für seine klaren, sauberen Tassen mit feiner Süße und dezenter Fruchtigkeit – ein Kaffee, der die Eleganz peruanischen Hochlandkaffees auf den Punkt bringt.
00:40 → 200 g · langsam kreisend
01:15 → 320 g · mittig ausgießen
Gut zu wissen
Bekomme ich den Kaffee als ganze Bohne oder gemahlen?
Beides. Wenn du gemahlen wählst, mahlen wir passend zu deiner Zubereitung. Eine Universalmahlung gibt es bei uns bewusst nicht, weil Espresso, Filter und French Press unterschiedliche Mahlgrade brauchen. Sag uns einfach im Bestellvorgang, womit du brühst.
Wie frisch ist der Kaffee?
Wir rösten in kleinen Chargen in unserer Rösterei in Neu-Ulm. Auf jeder Tüte steht das Röstdatum, damit du genau siehst, wann dein Kaffee geröstet wurde.
Wie lagere ich Kaffee richtig?
Kühl, dunkel und luftdicht verschlossen, am besten in der Originalverpackung mit Aromaventil. Nicht in den Kühlschrank, dort zieht der Kaffee Feuchtigkeit und Fremdgerüche.
Wie lange ist der Kaffee haltbar?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum liegt zwölf Monate nach der Röstung. Am besten schmeckt der Kaffee aber in den ersten Wochen danach, wenn sich das Aroma voll entfaltet hat.
Was kostet der Versand?
Innerhalb Deutschlands 6,50 Euro. Ab 60 Euro Bestellwert liefern wir versandkostenfrei.